EXEMPLES DE MENUS

Menus types proposition 1 proposition 2 proposition 3

Menus à thème Vignes et cognac

Buffets froids classique campagnard exotique gourmand charentais

Cocktails dînatoires proposition 1 proposition 2

 

Amuse-bouches

Nems de foie gras de canard, magrets fumés aux raisins macérés au cognac, compote de figues

Filet de sandre au beurre rouge (vin charentais) et sa fondue de légumes

Coup du milieu (sorbet pomme raisins arrosé de pineau)

Pavé de charolais à la charentaise

Pommes de terre paillassons
Sarments de vigne (fagots de haricots verts)
Tomates persillées

Mesclun de salade aux fruits secs

Chèvre chaud et feuilleté de manslois

Charlotte aux figues et raisins au pineau et sa crème anglaise au cognac

Café