EXEMPLES DE MENUS

Menus types proposition 1 proposition 2 proposition 3

Menus à thème Vignes et cognac

Buffets froids classique campagnard exotique gourmand charentais

Cocktails dînatoires proposition 1 proposition 2

 

Salade de foies de volailles confits aux raisins macérés
Brochette de saumon cru mariné au citron vert crème acidulée

Mouclade à la charentaise
Escargots à la charentaise

Farci poitevin
Grillons charentais

Filet mignon farci duxelle au cognac (servi chaud)
Flan de légumes

Mottin charentais rôti au four sur mesclun de salade
ou
Chèvre chaud à la pomme verte

Cornuelle à la crème
Salade de fruits au pineau
Noix charentaises

Café