EXEMPLES DE MENUS

Menü Klassisch proposition 1 proposition 2 proposition 3

Menü Thema Vignes et Cognac (Weinberge und Cognac)

Kaltes Buffet Klassisch Rustikal Exotisch Feinschmecker Charentaiser Art

Cocktails proposition 1 proposition 2

 

Kleine Happen

Teigröllchen mit Entenleber und geräuchertes Magret an Cognacrosinen und Feigenkompott

Zanderfilet in roter Butter (Wein der Charente) an Gemüse

Interlude (Apfel-Trauben-Sorbet mit Pineau)

Steak vom Charolais-Rind nach charentaiser Art

Kartoffelstäbchen
Grüne Bohnen
Petersilietomaten

Salat mit Trockenfrüchten

Warmer Ziegenkäse und Feuilleté de Manslois

Feigen und Trauben Charlotte in Pineau an Vanillesoße und Cognac

Café